据“市说新语”微信公众号5月14日消息股票配资平台大全，为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步督促落实食品生产经营企业主体责任，市场监管总局起草了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2024年6月12日。

　　其中，《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》在第五条配备食品安全总监的企业类型中明确“大中型餐饮服务企业”包含“中央厨房和集体用餐配送单位”。在第十一条、第十二条、第十三条增加“生产经营期间”表述，进一步明确企业仅在生产经营期间执行日管控、周排查、月调度工作制度和机制，并在第十三条增加“食品生产经营企业未配备食品安全总监的，前款规定的食品安全总监相关职责由食品安全员履行。”作为第二款。

　　《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》要求，集中用餐单位食堂及其承包经营企业均应配备食品安全总监，并按规定落实食品安全主体责任。此外，学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容股票配资平台大全，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。